Осіння пора — прекрасний час для пасти з гарбузом.
Нескладно. Апетитно. Як вдома.
Складові:
• Гарбуз — 1 шт;
• Цибуля-порей — 1 шт;
• Розмарин — 1 гілочка;
• Сіль, перець — на свій розсуд;
• Оливкова олія — 2 ст. л.;
• Макаронні вироби — 200 г;
• Ріпчаста цибуля — 1 шт;
• М’ясні кульки — 200 г;
• Твердий сир — 100 г.
Послідовність дій:
1. Зріжте верх гарбуза та вийміть насіння.
2. Всередину покладіть цибулю-порей і розмарин, додайте солі та перцю, полийте олією. Закрийте гарбузовою “кришкою” і запікайте до м’якого стану.
3. На сковороді підсмажте дрібно порізану цибулю, додайте фрикадельки та доведіть до готовності.
4. Зваріть макарони в підсоленій воді.
5. Вийміть з гарбуза м’якоть і цибулю-порей, збийте блендером до однорідної маси.
6. Перекладіть макарони в гарбуз, додайте піджарку, пюре і натертий сир. Розмішайте.
7. Прикрасьте зеленню і насолоджуйтеся.
Збережіть цей рецепт собі
