На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт хрумких та ароматних огірочків, які стануть справжньою родзинкою вашого столу.
Інгредієнти:
- Свіжі огірки середнього розміру (кількість залежить від об’єму банки)
- Сіль (приблизно 80 г на 3-літрову банку)
- Горілка (100 мл на 3-літрову банку)
- Часник (кілька зубчиків)
- Свіжа зелень: кріп, листя вишні, листя смородини
- Гілочки хрону (для хрусткості та як консервант)
- За бажанням: щириця (для додаткової хрусткості)
- Чиста вода (з-під крана)
Приготування:
1. Спочатку ретельно промийте огірки. Не обрізайте кінчики – так вони залишаться хрусткими довше.
2. На дно чистої трилітрової банки викладіть ароматну зелень: кріп, листя вишні та смородини. Додайте кілька горошин чорного перцю для пікантності.
3. Часник наріжте тонкими пластинками. Це додасть особливого аромату.
4. Щільно вкладайте огірки у банку шарами. Якщо є можливість, додайте гілочки хрону та, за бажанням, трохи щириці для особливої хрусткості.
5. Додайте сіль. Влийте повну стограмову чарочку горілки.
6. Залийте все чистою водою з-під крана, щоб повністю покрити огірки.
7. Щільно закрийте банку і поставте її у прохолодне місце, наприклад, у погріб.
Такі огірочки виходять надзвичайно смачними, хрумкими та ароматними. Вони чудово доповнять будь-яку страву, від салату до гарячої страви, або ж можуть стати самостійною закускою.
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб ваші огірочки мали ще більш святковий вигляд, перед подачею можна прикрасити їх свіжим кропом або кількома кільцями гострого перцю. Цей рецепт також чудово смакує з додаванням невеликої кількості гірчичного насіння. Смачного вам та вашій родині!
Оригінал статті: ukr.media