На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт ароматної овочевої “лінивої ікри”, яка стане чудовим доповненням до вашої вечері.
Інгредієнти:
- Баклажани — 4 шт (маленьких)
- Помідори — 2 шт (великих)
- Солодкий перець — 2 шт
- Олія — 2-3 ст.л
- Сіль та чорний перець — за смаком
- Сушений часник — за смаком
- Сушене орегано (за бажанням та наявністю)
Приготування:
Почнемо з помідорів: зніміть з них шкірку. Якщо поспішаєте, можна просто акуратно зрізати тонкий шар. Якщо ж часу вдосталь, обдайте помідори окропом, а потім легко зніміть шкірку. Наріжте помідори невеликими кубиками.
Далі баклажани. Їх також наріжте кубиками. Якщо баклажани молоденькі, то нічого особливого з ними робити не потрібно. Дехто любить зрізати шкірку, щоб страва була ніжнішою. Спробуйте обидва варіанти: зі шкіркою смак буде більш насиченим, а без неї — ніжнішим, але з менш вираженим ароматом баклажана.
Змішайте нарізані помідори та баклажани. Додайте олію, сіль, чорний перець, сушений часник і, якщо маєте, трохи сушеного орегано. Все ретельно перемішайте. Викладіть овочеву суміш у спеціальний посуд для аерогрилю. Якщо маєте посуд з антипригарним покриттям, пергамент не знадобиться.
Увімкніть аерогриль на 15 хвилин. Час приготування може варіюватися залежно від потужності вашого пристрою.
Поки баклажани готуються, наріжте солодкий перець. Шматочки мають бути не надто дрібними, приблизно 1-2 см. Якщо ви використовуєте перці різних кольорів, страва матиме ще й гарний вигляд!
Коли перші 15 хвилин пройдуть, обережно перемішайте овочі в аерогрилі. Додайте нарізаний перець і поставте готуватися ще на 10 хвилин.
Ось і вся магія! Ваша ароматна “лінива ікра” готова. Вона виходить неймовірно смачною та апетитною.
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб зробити страву ще цікавішою, перед подачею прикрасьте її свіжою зеленню кропу або петрушки. Можна також додати трохи подрібненого волоського горіха для аромату та хрусткості. Подавати цю “ікру” можна як самостійну страву, так і з підсмаженим хлібом чи грінками. Смачного вам та вашій родині!
За даними порталу: ukr.media