Ця страва являє собою яйця, термічно оброблені разом з овочевими інгредієнтами, інформує Ukr.Media.
Основна добавка — помідори. Крім того, використовуються томатна паста, часник, цукор, різні прянощі.
Виходить дуже смачно. Тому немає нічого дивного в тому, що страва користується величезною популярністю в Ізраїлі, а також у багатьох арабських країнах.
Як приготувати шакшуку?
Візьміть чотири помідори, позбавте їх від шкірки (на час заливши окропом) і наріжте кубиками середнього розміру.
Далі візьміть сковороду, налийте на неї оливкову олію і відправте в посуд 3 подрібнених зубчики часнику.
Поставте сковорідку на увімкнену конфорку. Як тільки почне з'являтися часниковий аромат, додайте улюблені спеції. Наприклад, паприку, куркуму, коріандр. Вистачить по половині або навіть по третині чайної ложки.
Ретельно перемішайте вміст посуду і додайте раніше нарізані томати.
Через 30 секунд використайте наступну добавку — 2 столові ложки томатної пасти. Посоліть отриману суміш: потрібна одна чайна ложка солі. Крім того, варто додати аналогічну кількість цукрового піску.
Отримана маса повинна обсмажуватися на сильному вогні приблизно півхвилини.
Далі потрібно зробити вогонь мінімальним, налити в сковороду чверть склянки простої води, накрити посуд кришкою і залишити овочеву суміш тушкуватися на 20 хвилин. Періодично масу треба помішувати.
В результаті вийде шикарний соус. У ньому треба зробити 3-4 заглиблення. У ці ямочки необхідно розбити по одному яйцю.
Далі потрібно знову покласти на сковороду кришку. А потім необхідно почекати кілька хвилин: до тих пір, поки яйця не дійдуть до готовності.
В результаті ви отримаєте шикарний сніданок: неймовірно апетитний і ситний. Багатьом гурманам така страва подобається більше за піцу.
Джерело: ukr.media