Чому домашні пельмені розварилися: розкрито секрет міцного тіста

Зліпили ідеальні пельмені, а після варіння замість апетитних вушок отримали місиво з начинкою, що плаває в каламутному бульйоні? Знайома картина, коріння якої найчастіше криється над начинці, а тісті, точніше, у температурі рідини на його замісу. Виявляється, гаряча чи тепла вода…








