Всі ми не раз чули поради про те, як не витратити зайвого, вирушивши за покупками. І найчастіше ці поради відносяться до купівлі одягу або якихось речей для дому.
Але вирушаючи в магазин за продуктами, ми теж часто купуємо багато непотрібного, а щось із того, що нам дійсно треба, купити забуваємо. Особливо якщо ходимо у великі супермаркети, щоби закупитись відразу на тиждень і не бігати по магазинах щодня. Напевно, у кожного з нас хоча б раз було таке, що, повернувшись із супермаркету і розбираючи вдома пакети з продуктами, думали про себе «А навіщо я це взяв?» чи «Хіба я таке купував?».
А ще іноді буває і так, що ми покладемо щось у холодильник і забудемо. А потім куплені нами ж продукти довго там лежать і в результаті псуються, тому що ми з них просто не встигаємо щось приготувати.
Щоб такого не траплялося, вирушати до магазину завжди потрібно, заздалегідь підготувавшись. І робити всі свої покупки з розумом.
Спробую поділитися з вами своїм методом, завдяки якому в моєму холодильнику немає нічого зайвого, нічого не залежується, а на столі є різноманітна їжа і завжди вистачає.
Перед тим як вирушити за покупками, я складаю приблизне меню на найближчий тиждень. І роблю це так, щоб раціон моїх домашніх був різноманітним, враховуючи ще й те, що ми їли минулого тижня. Намагаюся підібрати страви так, щоб не їсти більше трьох днів поспіль щось одне. У нас є чотири основні гарніри, які регулярно один одного змінюють – картопля, макарони, рис та греча. А до них вже можна підібрати багато страв. Різні супи теж допомагають уникнути одноманітності.
До речі, сезони теж вносять деяку різноманітність до нашого раціону.
Визначившись зі своїм меню, я приблизно підраховую, скільки продуктів знадобиться, щоб на всю сім'ю приготувати задумане. При цьому не забуваючи і про те, що діти їдять не з того, чим харчуються дорослі. І їм іноді доводиться готувати щось окремо. А щось треба приготувати й окремо для чоловіка, якщо йому нема де нормально поїсти на роботі. Тут різноманітність також вітається. Не стану ж я його щодня вдома годувати тим самим, що він сьогодні брав із собою.
Потім дивлюся, які потрібні інгредієнти вже є вдома, і маю список того, що необхідно купити і в якій кількості.
По-крупному я ходжу в магазин раз на тиждень, і краще не на вихідні, а в будні, щоб народу було небагато, а вибір у магазині залишався різноманітнішим. Зручніше робити все це в середині дня, з тих же причин.
За фруктами та овочами я зазвичай ходжу два чи три рази на тиждень, по дорозі перед тим, як забрати дитину з садка. На нашому столі фрукти та овочі присутні щодня. І їх я намагаюся підібрати теж так, щоб вони не набридали, але водночас залишався вибір перед тим, що саме тобі з'їсти.
Зручно брати по два чи три види фруктів за один раз. Наприклад, сьогодні я візьму банани, червоні яблука та виноград, а наступного разу – груші, мандарини та зелені яблука. А потім – груші, банани та ще щось. У цьому розмаїтість також не завадить. З овочами я роблю так само.
А за тими продуктами, які не здатні зберігатися довше кількох днів, наприклад, за молоком, хлібом та йогуртами для дітей, я забігаю до магазину на тиждень рази три чи чотири. Тут менші різноманітності. У йогуртів різні смаки бувають. Ну і до чаю не завжди одне й те саме беру. Печиво, вафлі, кекси, різні булочки та багато іншого добре замінює один одного. У нас вдома найчастіше вся ця випічка є одночасно з карамельними цукерками, які скрізь продаються теж у великому асортименті.
Щодо ціни, то в середньому на тиждень у мене йде близько тисячі на кожного члена сім'ї. Іноді трохи більше, а іноді й менше.
Моя маленька хитрість у тому, що найчастіше складаю своє меню не на сім, а на шість днів на тиждень. А одного дня ми просто доїдаємо те, що залишилося в холодильнику. І при цьому можна легко влаштувати собі один розвантажувальний день, який ніколи не зашкодить.
Підключайте свою уяву, готуйте більше різних смачних страв і ваші домашні скажуть вам спасибі. Залишається побажати вам тільки чудового апетиту та приємних покупок.
