Теріякі плюс лимон – новий рівень смаку!
Складові:
Курка (у фритюрниці):
• Курячі бедрa — 2–3 од;
• Пшеничне борошно — 3 ст. л.;
• Куряче яйце — 1 шт;
• Пластівці з кукурудзи (розмелені) — 1 мірна склянка;
• Рослинна олія (у вигляді спрею або за допомогою пензлика) — для змащування.
Підлива “Lemon Teriyaki”:
• Олія з кунжуту — 1 ст. л.;
• Соєвий соус — ½ мірної склянки;
• Замінник тростинного цукру (чи звичайний) — 4 ст. л.;
• Бджолиний мед — 3 ст. л.;
• Часник — 3 зубчики, дрібно порізані;
• Корінь імбиру — 1 ст. л., натертий;
• Вода — ½ мірної склянки;
• Лимонний сік — на ваш смак (2–3 ст. л. — в самий раз).
Салат з огірка та редьки дайкон:
• Огірок — 1 шт;
• Дайкон — ½ шт;
• Йогурт грецький (з низьким вмістом калорій) — 1 склянка;
• Бджолиний мед — 2–3 ст. л.;
• Сіль — на ваш розсуд;
• За бажанням: небагато свіжого перцю халапеньйо для гостроти
Інструкція з приготування:
1. Курятина:
– запаніруйте стегенця в борошні, далі в яйці, потім в кукурудзяних пластівцях.
– викладіть в корзину аерофритюрниці, злегка покропіть олією.
– готуйте при температурі 195°C (385°F) ~16 хв, переверніть в середині процесу.
– переконайтеся, що внутрішня температура сягає 74°C (165°F).
2. Підлива:
– в каструлі поєднайте кунжутну олію, соєвий соус, мед, цукор, часник, імбир, воду та лимонний сік.
– нагрівайте на помірному вогні, доки підлива не загустіє та не отримає блиску.
3. Сервірування:
– полийте курятину теплим соусом
– подавайте в парі з освіжаючим салатом з огірка та дайкону.
Підказка: додайте трохи насіння кунжуту зверху і матимете вигляд ресторанної страви.
