На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт швидких малосольних огірків, які готуються просто і не потребують багато часу.
Інгредієнти:
- Огірки — стільки, скільки щільно влізе у півторалітрову банку.
- Часник — 5-6 чималих зубчиків.
- Зелень — щедрий пучок духмяного кропу (можна додати трохи петрушки).
- Сильногазована мінеральна вода — приблизно 750 мл.
- Сіль — 1 столова ложка на 1 літр води.
Приготування:
Почнемо з того, що ретельно промиємо наші огірочки та зелень. На дно чистенької півторалітрової банки викладемо подушечку з зелені та часнику. Для цього візьмемо три зубчики часнику і розчавимо їх ножем, щоб вони краще віддали свій аромат. Додамо до часнику щедро нарваний кріп, а за бажанням – трохи петрушки.
Тепер підготуємо огірки: для швидкого маринування обов’язково зріжте кінчики з обох боків. Це допоможе їм швидше просолитися.
Щільно укладаємо огірки в банку, а зверху кидаємо ще два розчавлені зубчики часнику.
Далі – головний секрет! Беремо сильногазовану мінеральну воду. На кожен літр води додаємо одну столову ложку солі, добре перемішуємо, щоб сіль розчинилася, і заливаємо цим розсолом банку з огірками.
Зверху можна покласти ще одну гілочку кропу для аромату, а потім щільно закриваємо банку кришкою.
Ставимо банку у тепле місце, на кухонний стіл. Вже за добу-півтори ваші огірочки будуть готові – хрусткі, ароматні та неймовірно смачні!
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб ваші малосольні огірки були ще ароматнішими, можете додати в банку кілька листочків смородини або вишні, а також одну-дві горошини чорного перцю. Це надасть їм особливого, неповторного смаку. Смачного вам та вашій родині!
Оригінал статті: ukr.media