На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт неймовірно смачного десерту, який перенесе вас до сонячної Італії.
Інгредієнти:
- Якісне пломбір (з позначкою ДСТУ 4733)
- Свіжозварена еспресо-кава
Приготування:
1. Для початку, підготуйте склянки, в яких подаватимете афогато. Поставте їх у морозильну камеру приблизно на 15 хвилин. Це допоможе зберегти десерт прохолодним довше.
2. Зваріть міцну каву еспресо. Важливо, щоб кава була без гущі. Тому процідіть її через найдрібніше сито. Дайте каві трохи охолонути, до температури приблизно 65-70 градусів. Це захистить ваші зуби від різкого перепаду температур.
3. Дістаньте охолоджені склянки. Покладіть в кожну склянку одну велику кульку якісного пломбіру.
4. Акуратно, краще по стінці склянки, влийте гарячу каву до морозива. Так десерт буде танути поступово, зберігаючи свою красу.
5. Подавайте афогато одразу ж, ложечкою, насолоджуючись поєднанням гарячої кави та холодного, вершкового морозива. Їжте, змішуючи гірке та солодке, відчуваючи справжнє “дольче віта”.
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб зробити ваше афогато ще цікавішим, можете додати дрібку морської солі зверху, або посипати його крихтами печива чи карамелізованими горішками. А для дорослих версій спробуйте додати трохи амаретто чи іншого лікеру. Смачного вам та вашій родині!
Дізнатися більше на: ukr.media