Багато людей вважають, що локшина швидкого приготування та картопляне пюре є одними з найшкідливіших продуктів. Чи точне це уявлення? Давайте розберемося в тому, що шкідливо, а що ні, і визначимо, чи можна включати їх у свій раціон людям, які піклуються про своє здоров'я, передає Ukr.Media .
Дивно, але сама локшина не містить нічого особливо шкідливого, також не викликає занепокоєння швидкий спосіб приготування. Будь-які негативні наслідки для здоров'я виникнуть лише через надмірне споживання! У своїй країні походження, в Азії, ця локшина не вважається шкідливою – вона поширена і навіть зустрічається в бізнес-залах аеропорту.
Тепер розглянемо мінуси. Хоча цей продукт не має корисних властивостей, він також не є відверто шкідливим. Упакована локшина навряд чи вгамує голод на тривалий період; вони в основному складаються з вуглеводів і жирів з мінімальною кількістю білків, клітковини, вітамінів і мінералів. Основний ризик походить від приправ, що входять до складу локшини, оскільки вони часто мають надмірний вміст солі.
Дослідження, яке проаналізувало 765 сортів локшини з десяти різних країн, показало, що одна упаковка може містити від 35% до 95% рекомендованої добової норми споживання натрію! Важливо відзначити, що Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати максимум 5 грамів солі щодня, що еквівалентно чайній ложці. Занадто багато солі може сприяти гіпертонії та різним серцево-судинним проблемам. Головне – утриматися від використання всього пакета приправ і використовувати лише частину.
Справа з картоплею досить схожа: вона за своєю суттю не шкідлива, але під час переробки вона піддається зневодненню, що позбавляє її вмісту води. Дійсно, вони містять значну кількість непотрібного крохмалю, але вони також забезпечують білок, вітаміни та калій, які можуть допомогти протидіяти згубному впливу надлишку натрію. Тому, якщо ви виберете варіант, який не буде надто солоним (або додасте спеції окремо), це може бути цілком прийнятним вибором їжі.
Загалом, досить дивно, що локшина та картопля не такі вже й погані, як їх часто представляють. Головне – поєднувати їх із продуктами, багатими на білок, які довше залишатимуть насиченими (наприклад, куркою, рибою чи м’ясом), а також овочами… Ця комбінація може створити повноцінну та смачну їжу.
Джерело: ukr.media