Чим замінити яйця у випічці: 3 варіанти

замінити яйця у випічці

Вітаю всіх любительок творити на кухні! Сьогодні я хочу поділитися з вами секретами, які допоможуть вам спекти найсмачніші пироги, печиво та інші ласощі, навіть якщо під рукою немає яєць. Не варто зневірятися! Адже існує безліч альтернативних варіантів замінити яйця у випічці та додати вашим стравам нові смакові грані.

Зміст

Насіння льону: веганський секрет пишних пирогів

    Насіння льону – справжній скарб для любителів веганської та безглютенової випічки. Це маленьке насіння, багате на клітковину і омега-3 жирними кислотами, здатне творити дива!

    Як використовувати:

    • Подрібніть 1 столову ложку насіння льону до борошна.
    • Змішайте лляне борошно з 3 столовими ложками води.
    • Залишіть суміш на 5-10 хвилин, щоб вона загуснула.

    1 столова ложка лляної суміші замінює 1 яйце у рецепті.

    Порада: Для більш вираженого смаку та аромату можете обсмажити насіння льону на сухій сковороді перед тим, як його подрібнити.

    Фруктове пюре

    фруктове пюре замість яєць
    фруктове пюре замість яєць

      Фруктове пюре – відмінний спосіб додати випічці не тільки вологості та солодощі, але й зробити її ароматнішою.

      Які пюре використовувати:

      • Бананове: ідеально підходить для пирогів, мафінів та печива.
      • Яблучне: універсальний варіант, який добре поєднується з різними спеціями.
      • Гарбузове: надасть випічці красивий золотистий колір і горіховий смак.
      • Сливове: додасть пікантну кислинку.

      Як використовувати: Використовуйте 1/4 склянки пюре замість 1 яйця.

      Залежно від виду пюре, вам може знадобитися додати трохи більше рідини або борошна в тісто.

      Порада: Фруктове пюре можна приготувати самостійно або купити готове в магазині.

      Тофу замінює яйця у випічці

      Несподівано, але тофу ще один герой веганської кухні, який може стати справжньою знахідкою для любительок випічки.

      Як використовувати:

      • Розімніть 50 г тофу вилкою до стану пюре.
      • Додати тофу в тісто замість 1 яйця.
      • Тофу зробить ваш бісквіт більш вологим та пишним.

      Порада: Для більш нейтрального смаку використовуйте несолодкий тофу.

      Експериментуйте та творіть!

      Не бійтеся пробувати різні варіанти заміни яєць. І пам’ятайте: головне – це ваше натхнення та любов до кулінарії!

      Додаткові поради:

      • При заміні яєць у рецептах, де використовується розпушувач, майте на увазі, що деякі з альтернативних варіантів вже містять розпушувачі.
      • Уважно стежте за консистенцією тесту.
      • Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи води чи олії.
      • Якщо тісто занадто рідке, додайте|добавляйте| трохи борошна.

      Використовуйте ці прості поради, і ваші кулінарні шедеври будуть завжди смачними та вдалими!

      Источник

      No votes yet.
      Please wait...

      Залишити відповідь

      Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *