Ви можете приготувати повітряний зефір на власній кухні, який перевершить будь-який магазинний за смаком. Це займе не більше п’ятнадцяти хвилин.
Все, що вам потрібно – це перевірений рецепт та простий набір інгредієнтів, які легко знайти. Ним поділився сайт NV.
Як приготувати домашній зефір
Нам знадобиться
Цукор – 2 чашки
Вода – 1 чашка
Білок з курячих яєць – 2 шт.
Желатин – 2 ст. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Цукрова пудра – за бажанням
Читайте також: Як приготувати лимонний мілкшейк за 2 хвилини
Спосіб приготування
Каструлю з цукром та водою поставте на слабкий вогонь.
Дочекайтесь, поки вода закипить, і ретельно перемішуйте до повного розчинення цукру.
В іншій посудині змішайте желатин з водою до розчинення.
Візьміть білки та збийте їх до стану м’яких піків.
Не перестаючи мішати, вливайте розчинений желатин у цукрову суміш.
Поступово, не припиняючи збивати міксером, введіть гарячий сироп до білків.
Збивайте масу до отримання густої консистенції, що може зайняти близько 10-15 хвилин.
Додайте ванільний екстракт і продовжуйте збивати, поки суміш не буде утримувати форму.
Акуратно вилийте її у формочки, розподіліть рівномірно і залиште застигати на декілька годин.
Для наповнення форм використовуйте кондитерський мішок.
При бажанні, посипте готовий зефір цукровою пудрою.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми ділились рецептом смачного домашнього морозива, для якого знадобиться лише два інгредієнти.