Купили мультипіч, але не знаєте, з чого почати? Приготуйте найпростіше — картоплю по-селянськи. Знадобиться всього кілька продуктів, а результатом стане рум’яна картопля з хрусткою скоринкою та м’якою серединкою. А щоб зробити її ще ароматнішою, додайте часникову олію з кропом та приготуйте куряче філе в мультипечі за моїм рецептом. Вийде ідеальний обід або вечеря!
Поради з приготування картоплі
Для картоплі по-селянськи найкраще брати бульби приблизно однакового розміру. Тоді всі шматочки приготуються одночасно. Шкірку можна не знімати — достатньо добре вимити картоплю щіткою та ретельно обсушити. Саме суха поверхня допомагає отримати більш рум’яну скоринку в мультипечі. Нарізайте картоплю часточками приблизно однакової товщини, адже занадто великі шматки можуть залишитися твердими всередині, поки тонкі вже підрум’яняться. Також раджу спробувати, як смакує картопля фрі в мультипечі — ще один швидкий рецепт.
Не переборщуйте з олією: для цього способу приготування її потрібно небагато. Окрім солі, можна додати паприку, сушений часник, чорний перець, розмарин або суміш італійських трав. А ось свіжий часник краще не додавати перед запіканням, адже він може підгоріти. Його краще залишити для ароматної олії, якою ви поллєте готову картоплю.
Як правильно готувати картоплю в мультипечі
Не заповнюйте комірку мультипечі занадто щільно. Шматочки картоплі бажано розкласти в один шар або хоча б так, щоб між ними залишався невеликий простір. Тоді гаряче повітря краще циркулюватиме навколо картоплі, і вона рівномірно підрум’яниться. Якщо покласти забагато шматочків один на один, картопля готуватиметься нерівномірно й гірше підрум’яниться.
Температура 180 градусів і 30 хвилин — орієнтир, але точний час залежить від потужності конкретної мультипечі, розміру шматочків та сорту картоплі. Приблизно в середині приготування можна відкрити комірку та перемішати картоплю або струсити її. Так часточки краще зарум’яняться з усіх боків. Готовність перевіряйте ножем або виделкою: всередині картопля має бути м’якою, а зовні — добре підрум’яненою.
Як приготувати картоплю по-селянськи в мультипечі
Приготування 45 хв. Порції 4 Складність Easy
На 100 грам готової страви
142 Кілокалорії
1.8 г Білки
5.8 г Жири
20.6 г Вуглеводи
2.2 г Клітковина
0.9 г Цукор
72 Глікемічний індекс
Інгредієнти
- 850 г картоплі (3–4 картоплини середнього розміру)
- 1 ст. л. олії
- сіль до смаку
- 50 мл олії
- 3 гілочки кропу
- 5 зубків часнику
Картопля по-селянськи в мультипечі: покроковий рецепт
Крок 1
Ретельно помийте 850 г картоплі — орієнтовно 3–4 картоплини середнього розміру. Обсушіть кожну картоплину паперовими рушниками та поріжте овоч на часточки однакового розміру.
Крок 2
Викладіть картоплю у глибоку миску, полийте 1 ст. л. олії та посоліть до смаку. Ретельно перемішайте. На цьому етапі за бажанням можна додати улюблені спеції.
Крок 3
Викладіть картоплю у комірку мультипечі. Виставте режим смаження або запікання (залежно від вашої мультипечі та її функціоналу), температуру 180 градусів та час приготування 30 хвилин. Тим часом приготуйте ароматну олію. Для цього змішайте 50 мл олії, 3 гілочки подрібненого кропу та 5 зубків часнику, вичавлених через прес.
Крок 4
Перевірте готовність картоплі. Вона має добре підрум’янитися й покритися характерною скоринкою.
Крок 5
Подавайте картоплю, поливши її часниковою олією. Смачного!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо. Готувати смачно — це навичка, яку легко опанувати. Обирайте свій онлайн-курс від Євгена Клопотенка та готуйте впевнено щодня.
Додаткові деталі
Чи можна готувати картоплю по-селянськи без шкірки?
Так. Шкірка не є обов’язковою, тому картоплю можна очистити, якщо вам так більше подобається. Важливо лише добре обсушити овоч перед приготуванням.
Що ще можна додати до картоплі по-селянськи?
Спробуйте паприку, сушений часник, чорний перець, розмарин, чебрець або суміш улюблених трав. Для гострішого смаку можна додати трохи пластівців чилі.
Як зберігати готову картоплю по-селянськи?
Готову картоплю можна зберігати в холодильнику в закритому контейнері 2–3 дні.
Джерело новини: klopotenko.com