На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт приготування риби, яка виходить неймовірно апетитною та хрумкою.
Інгредієнти:
- Риба (філе або ціла, за вашим бажанням)
- Кукурудзяне борошно
- Сіль
- Спеції (чорний перець, паприка, сушені трави – на ваш вибір)
- Олія для смаження
Приготування:
1. Підготуйте рибу: якщо це ціла риба, почистьте її, випатрайте та промийте. Якщо це філе, наріжте його на порційні шматки.
2. У окремій тарілці змішайте кукурудзяне борошно з сіллю та улюбленими спеціями. Добре перемішайте.
3. Обваляйте кожен шматочок риби або цілу рибину в кукурудзяному борошні, щоб вона рівномірно покрилася з усіх боків.
4. Розігрійте достатню кількість олії на пательні на середньому вогні.
5. Акуратно викладіть рибу на розігріту пательню.
6. Смажте рибу до золотистої, хрумкої скоринки з обох боків. Час смаження залежить від товщини шматків риби.
7. Готову рибу викладіть на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію.
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб риба вийшла ще смачнішою та мала гарний вигляд, перед паніруванням у кукурудзяному борошні можна злегка збити яйце і швидко в ньому обмокнути кожен шматочок риби. Це допоможе борошну краще прилипнути і створити ще більш щільну та хрумку скоринку. Смачного вам та вашій родині!
За матеріалами: ukr.media