На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайнула для вас чудовий рецепт сирних брусочків, які стануть ідеальним сніданком чи смаколиком до кави.
Інгредієнти:
- 350 г сиру (краще брати не надто сухий, або просто перетріть його виделкою чи ситом, якщо він великими грудками);
- 1 яйце;
- 1 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 200-250 г борошна (тут дивіться по сиру, бо він буває різної вологості).
Приготування:
Сир змішуємо з яйцем, сметаною, цукром і сіллю. Можна просто розтерти виделкою до однорідності. Далі всипаємо розпушувач і починаємо додавати борошно. Тісто має вийти м’яким, воно трохи липне до рук — це нормально, не поспішайте досипати борошно, бо тоді палички будуть твердими.
Ділимо тісто на кілька шматків, розкачуємо кожен у “ковбаску” товщиною з палець і нарізаємо на смужки по 7-10 см. Смажимо на середньому вогні з додаванням олії. Не поспішайте робити сильний вогонь, бо всередині вони не просмажаться, а ззовні підгорять. Приготовані викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Можна зверху пудрою присипати, якщо хочеться солодшого.
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб ваші сирні брусочки були ще ніжнішими та ароматнішими, додайте в тісто трохи ванільного цукру, родзинок або цедри лимона. А для оригінальної подачі, коли вони охолонуть, полийте їх медом, згущеним молоком або присипте цукровою пудрою. Смачного вам та вашій родині!
Джерело новини: ukr.media