На кухні кожної україночки завжди пахне затишком та чимось смачненьким. Редакція «Україночки» знайшла для вас чудовий рецепт святкової закуски, яка вразить усіх своєю оригінальністю та смаком.
Інгредієнти:
- 500 г листкового тіста (можна дріжджового або власного, як на піцу)
- 50 г улюбленого соусу (томатного або вершкового)
- 300 г сирокопченої ковбаски
- сир моцарела (натертий)
- 1 яйце (для змащування)
- Кунжут (за бажанням)
- Свіжа зелень (для прикраси)
- Свіжий огірок (для прикраси)
- Редиска (для прикраси)
Приготування:
Почнемо з підготовки начинки. Наріжте сирокопчену ковбаску тонкими кружальцями. Ця закуска чудово пасує до будь-якої начинки, тож сміливо експериментуйте з тим, що любить ваша родина!
Далі візьміть готове листкове тісто (або листково-дріжджове). Якщо маєте час та бажання, можете замісити тісто, як для піци. Розкачайте тісто до товщини приблизно 0.5 см і виріжте з нього велике коло діаметром близько 30-32 см. Для цього можна використати велику кришку або рознімне кільце для випічки. Покладіть у центр кола невелику тарілку — навколо неї тісто залишиться без соусу та начинки.
Змастіть тісто навколо тарілки вашим улюбленим соусом. Рівномірно викладіть нарізану ковбаску. Пам’ятайте, що замість ковбаси можна використовувати шматочки курки, балик чи шинку — все, що знайдеться у вашому холодильнику!
Щедро посипте все зверху натертою моцарелою. Тепер зробіть вісім однакових надрізів від країв тіста до тарілки в центрі. Акуратно підніміть кожен край тіста і защипніть його з бортиком, формуючи «пелюстки» вінка. За бажанням, у ці «пелюстки» можна додати трохи кукурудзи, більше ковбаси чи сиру.
Злегка збийте яйце і ним змастіть краї тіста, що утворили вінок. За бажанням, посипте кунжутом.
Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин, або доки тісто не стане золотистим та хрустким. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.
Коли віночок трохи охолоне, прикрасьте його на свій смак! Використовуйте свіжу зелень, тонко нарізані огірки та редиску. Можна зробити невеличку квіточку з ковбаси або покласти в центр крашанки — справжнє великоднє диво!
Кулінарна хитрість від «Україночки»: Щоб ваша закуска виглядала ще ефектніше, перед запіканням у центр тіста, де буде тарілка, можна покласти невелику мисочку, застелену фольгою. Після випікання, коли знімете мисочку, у вас утвориться ідеальне місце для великодніх яєць або цікавої композиції з овочів та зелені. Смачного вам та вашій родині!
Інформація підготовлена на основі матеріалів: ukr.media