Дослідження American Gut Project показало, що люди які вживають 30 рослин на тиждень мають багатший мікробіом кишківника. А це, своєю чергою, пов’язано з міцнішим імунітетом, зниженим ризиком хронічних захворювань і навіть поліпшенням психічного здоров’я. До рослинної їжі в цьому контексті відносять фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, цільнозернові продукти, трави і спеції.
Отже, чим різноманітнішою рослинною їжею ми годуватимемо наші кишкові бактерії, тим різноманітнішими вони можуть стати і тим більше “навичок” у них буде.
Тренуйте наші імунні клітини, адже 70% живуть у нашому кишечнику!
Обирайте цільнозернові продукти: замініть білий хліб, макарони та рис на їхні цільнозернові аналоги, як крупи.
Додавайте горіхи та насіння: невелика порція 20-30 г на день — уже внесок у різноманітність.
Включайте бобові: додавайте квасолю, нут або сочевицю у звичні страви.
Використовуйте заморожені та квашені продукти: це зручно і допомагає зберегти різноманітність без зайвих витрат.
При поході в магазин обирайте для себе новий рослинний продукт, те, що ще ніколи не їли, це урізноманітнить раціон та здивує ваш мікробіом.
