Секрет ідеальних пельменів починається задовго до начинки, і він криється в еластичності тіста. Кожен, хто пробував ліпити, стикався з прикрим розривом тонкого краю під час замикання, повідомляє кореспондент Біловини. Правильне тісто має розтягуватися, а чи не ламатися, як підтверджують дослідження…
За лаштунками ресторанів шефи знають маленькі хитрощі, які перетворюють звичайний соус на шедевр. Їхній секретний інструмент часто напрочуд простий і доступний кожному, повідомляє кореспондент Білновини. Один із таких універсальних підсилювачів смаку – звичайний соєвий соус чи тамарі. Декілька крапель додають…
Соковита котлета – мрія будь-якого кулінара, але часто результат виявляється сухим та щільним. Виявляється, чарівний ключ до соковитості захований на звичайній кухонній полиці і використовується щодня, пише кореспондент Біловини. Цією секретною зброєю є… звичайний хліб, точніше, хлібний м’якуш, вимочений у…
Юні любителі ранніх відбоїв мають незаперечну перевагу над однолітками. Дослідження, опубліковане в журналі Nature Human Behaviour, підтверджує прямий зв’язок між часом засинання та когнітивними здібностями, повідомляє кореспондент Біловини. Вчені ретельно вивчили дані понад три тисячі молодих учасників, використовуючи сучасні методи…
Катастрофи на кухні не уникнути, коли під рукою немає потрібної кришки для каструлі. Але, як повідомляє кореспондент Біловини, винахідливість легко перетворює звичайні предмети на кухонних помічників. Найпростіший і найдієвіший спосіб – використовувати сковороду відповідного розміру. Її дно ідеально лягає на…
Музиканту, продюсеру і креативному директору чоловічої лінії Louis Vuitton Фарелл Вільямс надали одну з найвищих відзнак Франції — орден Почесного легіону. 52-річному артисту присвоїли звання кавалера за «винятковий внесок у культуру та суспільство». Церемонія відбулася в Єлисейському палаці під…
Неприємні запахи зі відра для сміття здатні зіпсувати атмосферу навіть у найчистішій кухні, але існують маловідомі наукові методи боротьби з ними. Ці лайфхаки ґрунтуються на розумінні хімії запахів та біології розкладання, повідомляє кореспондент Білновини. Основна причина вони – анаеробні бактерії,…
Відомий український режисер Театру ім. Івана Франка та Театру на Подолі Давид Петросян, який у 2024 році поставив у столиці виставу «Процес», тепер озвучив її аудіоверсію й став голосом легендарного роману Франца Кафки. Франц Кафка З нагоди 100-річчя з…
Правильно підібрані слова похвали можуть стати потужним паливом для дитячої мотивації, а чи не приводом спочивати на лаврах. Вчені десятиліттями досліджують цей тонкий механізм, відкриваючи ключові принципи ефективного заохочення. Дослідження, подібні до тих, що публікувалися в журналі “Child Development”, показують,…
Хто б міг подумати, що звичайна сіль здатна на кухонні дива, що виходять далеко за межі звичної сільнички. Ці білі кристали готові здивувати навіть досвідчених господарок своїми прихованими талантами. Один із таких секретів – здатність солі продовжувати свіжість зрізаних квітів.…