Щоразу, виявляючи в дальньому кутку холодильника завітряний сир або забутий пакет із зіпсованою зеленню, ми зітхаємо про викинуті гроші.
Організація зберігання товарів – це непросто естетика, а прямий шлях до скорочення витрат.
Почніть з головного холодильника. Багато хто не знає, що різні зони мають різну температуру.
Найхолодніші місця – це задня стінка та нижні полиці. Саме там повинні зберігатися продукти, що швидко псуються: сире м'ясо, риба (у контейнері або на тарілці, щоб сік не капав на інші продукти), молочні продукти.
Дверцята – найтепліше місце. Сюди ставте соуси, напої, джеми, ліки. Не зберігайте тут молоко чи яйця – вони швидше зіпсуються.
Яйця взагалі краще тримати в основній камері, в оригінальній упаковці.
Фрукти та овочі вимагають особливого підходу. Більшості овочів (огірки, кабачки, баклажани, перець) потрібна помірна вологість.
Зберігайте їх у зоні свіжості (висувні ящики) у перфорованих пакетах або просто відкритими.
Ягоди, гриби, зелень швидко в'януть. Зелень поставте в склянку з водою (як букет) або загорніть у вологий паперовий рушник і покладіть у пакет.
Ягоди переберіть, видаліть пошкоджені, не мийте до вживання, зберігайте в один шар на паперовому рушнику в контейнері.
Картопля, цибуля, часник не люблять холодильник! Їм потрібне темне, прохолодне, сухе місце, яке добре провітрюється – комора або нижня шафа.
Яблука виділяють газ, який прискорює дозрівання та псування інших фруктів та овочів – зберігайте їх окремо.
Тепер про шафи з крупами, макаронами, борошном. Головні вороги – жучки та волога.
Пересипте всі із заводських пакетів у герметичні контейнери – скляні чи товсті пластикові.
На дно кожного контейнера покладіть лавровий лист або пару зубчиків неочищеного часнику – це налякає шкідників.
Для борошна є старий надійний спосіб: покласти в морозилку на 2-3 дні після покупки, щоб убити можливі личинки, а потім вже пересипати в контейнер для зберігання.
Не забувайте про маркування! Підпишіть на контейнері або наклейте наклейку з назвою продукту та датою закладки.
Це допоможе швидко знайти потрібне та використати в першу чергу те, що куплено раніше.
Ці прості правила зберігання не вимагають великих вкладень, але скоротять кількість зіпсованих продуктів і заощадять ваш бюджет.
