Редакція «Україночки» вирішила розібратися, які фактори впливають на вартість одного з найнеобхідніших продуктів – хліба. У часи економічної нестабільності кожна гривня на рахунку, тому розуміння причин подорожчання допоможе українським родинам краще планувати свої бюджети.
Прогноз зростання цін на хліб
За прогнозами голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, ціни на хліб в Україні можуть зрости ще приблизно на 10% до кінця 2026 року. За останні два роки вартість хліба щомісяця збільшувалася в середньому на 1,5–2%. Важливо зазначити, що зростання цін зумовлене не лише вартістю зерна чи борошна, які складають лише 25–35% собівартості продукту. Значну частку витрат формують енергоносії, оплата праці, логістичні витрати, пакування та інші виробничі складові.
Ключові фактори, що впливають на ціну
Одним із визначальних чинників, що впливають на кінцеву вартість хліба, є зростання заробітних плат. На хлібопекарських підприємствах середній рівень зарплат уже перевищує 26 тисяч гривень, що пов’язано з необхідністю утримувати кваліфікованих працівників та залучати нових. Додатковий тиск на формування цін створюють зростаючі логістичні витрати, спричинені необхідністю змінювати маршрути доставки через атаки на транспортну інфраструктуру.
Низькі ціни на зерно та потенційні ризики
Попри зниження закупівельних цін на зернові та олійні культури в Україні на 30–40%, це не призводить до автоматичного здешевлення хліба для споживачів, оскільки сировина є лише частиною його загальної вартості. Низькі закупівельні ціни можуть створити іншу проблему: якщо вирощування пшениці стане збитковим, аграрії можуть скоротити посівні площі. Це, у свою чергу, може призвести до зменшення пропозиції зерна в майбутньому.
Поточна ситуація та перспективи
Наразі в Україні достатньо запасів пшениці та обсягів виробництва, що запобігає дефіциту на внутрішньому ринку. Однак, за умови збереження поточних витрат виробників, подальше підвищення цін на хліб залишається ймовірним.
Порада від «Україночки»:
Зважаючи на прогнозоване зростання цін на хліб, українським родинам варто розглянути можливість оптимізації споживання цього продукту. Це може включати планування покупок, приготування страв з хліба вдома або вибір більш доступних видів хлібобулочних виробів. Також важливо стежити за акціями та знижками в магазинах, щоб придбати хліб за вигіднішою ціною.
Оригінал статті: greenpost.ua