Редакція «Україночки» вирішила розібратися, як українські жінки-фермерки, зокрема ті, що займаються молочним бізнесом, можуть збільшити свій прибуток та забезпечити стабільність своїх господарств. У часи економічних викликів, пошук ефективних шляхів розвитку є надзвичайно актуальним для багатьох домогосподарств.
Від молока до власної продукції: як фермерам заробляти більше завдяки грантам та переробці
Простий продаж сировини, такої як молоко, дедалі менше покриває зростаючі витрати фермерських господарств на корми, електроенергію та оплату праці. Один із найефективніших шляхів розвитку для молочного бізнесу полягає у створенні власної переробки – виробництві сирів, масла, йогуртів, що забезпечує значно вищу додану вартість.
Основною перепоною для малих господарств на цьому шляху є висока вартість необхідного обладнання, такого як сироварні, пастеризатори, чиллери та пакувальні лінії. Вирішення цього питання часто залежить від успішного залучення грантової підтримки.
Успішний кейс: досвід проєкту «Сімейні молочні ферми»
Яскравим прикладом успішного розширення переробки молочної продукції є проєкт «Сімейні молочні ферми» з села Здовбиця на Рівненщині. Цей проєкт демонструє, як можна подолати фінансові бар’єри та вивести господарство на новий рівень.
Деталі проєкту та фінансування
Фінансування: Проєкт отримав грант за програмою «єРобота: НОВИЙ РІВЕНЬ». Загальна вартість проєкту становить 5,5 мільйона гривень, з яких 50% – це власні кошти підприємства. Це свідчить про готовність інвестувати у власний розвиток.
Закупівля обладнання: Виділені кошти будуть спрямовані на придбання ключового обладнання для переробки молока, зокрема: сироварень-пастеризаторів, чиллерів, вакуумних пакувальних машин, пресів для сиру, сепараторів та пастеризаційно-охолоджувальних установок.
Динаміка переробки молока
Проєкт має чіткі плани щодо збільшення обсягів переробки молока:
- 2023 рік: перероблено 324 тонни молока.
- 2025 рік: планується переробити 951 тонну молока.
- План після реалізації проєкту: вихід на обсяг переробки 1 350 тонн молока на рік та створення 5 нових робочих місць у сільській місцевості.
Порада фермерам: наполегливість у залученні грантів
Як зазначає менеджер із залучення грантів проєкту Андрій Романюк, шлях до фінансування вимагає значного терпіння та наполегливості. Команда проєкту отримала позитивне рішення лише після трьох відмов, щоразу доопрацьовуючи та вдосконалюючи свій бізнес-план. Наявність якісної заявки та чітко розрахованої економічної моделі є ключовими для успішного залучення ресурсів, які дозволяють фермерам залишати більшу частину прибутку всередині господарства.
Порада від «Україночки»:
Для українських жінок, які займаються фермерством, успішний досвід проєкту «Сімейні молочні ферми» є наочним прикладом того, що інвестиції у власну переробку та активне використання грантових програм можуть стати потужним драйвером розвитку. Не варто боятися відмов – кожна спроба є кроком до досягнення мети, а наполегливість та ретельна підготовка бізнес-плану відкривають двері до необхідного фінансування.
Джерело новини: greenpost.ua