Гарбузовий нектар з апельсином – чудовий метод зберегти всі позитивні властивості гарбуза та мати у наявності джерело вітамінів у прохолодну пору року. Завдяки цитрусовому акценту напій виходить запашним, з приємним кисло-солодким присмаком, який сподобається всій сім’ї.
Про це інформує Новини.Live. Для приготування знадобиться середній гарбуз масою близько п’яти кілограмів, трохи більше двох літрів води, пів кілограма цукру, невелика кількість лимонної кислоти (1 чайна ложка) та три апельсини. Очищений від шкірки та насіння гарбуз подрібнюють на шматки, відварюють у воді до готовності та перетворюють блендером на однорідне пюре. Далі додають цукор, лимонну кислоту та щойно вичавлений сік апельсинів. Суміш доводять до кипіння і варять декілька хвилин, постійно перемішуючи, щоб напій не підгорів.
Читайте також: Чудове доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблуками на зиму
Готовий теплий сік розливають у стерилізовані слоїки чи пляшки, міцно закривають, перевертають догори дном і накривають ковдрою до повного вистигання. В результаті вийде насичений, духмяний і дуже корисний напій, який взимку не лише посилить імунітет, а й додасть відчуття літа.
Також, пропонуємо рецепт томатного соусу з базиліком на зиму.
