Це той самий випадок, коли ви збираєтеся скуштувати лише один шматочок… а виявляється, що вже майже нічого не лишилося.
Секрет криється у згущеному молоці “Іриска”.
Воно карамелізоване, щільне і настільки апетитне, що хочеться їсти прямо ложкою.
Складові:
• Пісочне печиво — 200 г;
• Масло коров’яче (розтоплене) — 80 г;
• Варена згущенка “Іриска” ПМКК — 200 г;
• Яблука свіжі — 2 шт;
• Пісок цукровий — 80 г;
• Сливки 33% жирності — 150 мл (+ 30 мл для карамелізації);
• Сіль кухонна — 2 г;
• Пудра цукрова — 2 ст. л.;
• Шоколад чорний (для прикраси) — 50 г.
Процес приготування:
1. Змеліть печиво за допомогою блендера, додайте топлене масло та добре змішайте. Викладіть отриману масу у форму, розподіліть рівномірно та притисніть до основи. Відправте у холодильник на 2 години.
2. Очищені яблука наріжте часточками. На мінімальному вогні розплавте цукор, додайте порізані яблука, протушкуйте. Додайте 30 г вершків і додайте сіль. Помішуйте до отримання ніжної карамелі.
3. На основу викладіть шар вареного згущеного молока “Іриска” ПМКК.
4. Зверху розмістіть карамелізовані яблука.
5. Збийте вершки з цукровою пудрою до легких піків. Розкладіть поверх яблук.
6. Притрусіть натертим шоколадом. При бажанні дайте охолонути ще 30 хвилин у холодильнику.
Занотуйте та спробуйте зробити — і ви зрозумієте, чому цей десерт не залишається на завтра.
