Яблучне варення з карамеллю – це чудовий та запашний метод зробити більш різноманітними ваші зимові запаси. Воно поєднує в собі делікатність яблук із насиченістю карамелі і відмінно підійде як для споживання з чаєм, так і для використання у випічці.
Про це інформує noviydoctor. Для готування вам знадобляться яблука щільних видів (наприклад, “Антонівка”, “Симиренко” або “Гренні Сміт”), цукор, невелика кількість води, масло вершкове та сік лимона. Спершу плоди очищують і нарізають, одночасно в посудині готують карамель до золотистого відтінку. До неї додають масло для більш м’якого присмаку, після чого кладуть яблука та готують на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. Останній акорд – лимонний сік, який підсилює аромат і допомагає зберегти чудовий колір.
Читайте також: Прекрасне доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблуками на зиму
Готове варення має напівпрозорі шматочки фруктів у насиченому сиропі. Його розподіляють у стерилізовані банки й закручують. Заготовлений продукт зберігається до року в прохолодному темному місці.
Для того, щоб зробити більш цікавим смак, можна додати трішки кориці або ванілі. Таке варення ідеально підходить до чаю, а також його зручно використовувати як начинку для пирогів або прошарок у тортах.
Крім того, рекомендуємо рецепт томатного соусу з базиліком на зиму.
