Діти часто відмовляються від корисної їжі, особливо якщо вона їм не до смаку, або якщо у них вже сформувалися власні гастрономічні вподобання. Однак, існує кілька ефективних методів, як заохотити малечу до здорового харчування.
Крістіанн Уй, приватна шеф-кухарка, яка готує для родини Кардаш’ян, поділилася своїми порадами з виданням Business Insider щодо того, як прищепити дітям любов до корисної їжі без тиску та конфліктів.
Дитина відмовляється від здорової їжі: що робити
За словами Крістіанн Уй, привчити дитину до здорового харчування можна за допомогою таких кроків: створення списків улюблених та нелюбимих страв, адаптація улюблених страв до більш корисних варіантів, перетворення кухні на затишне місце, пропозиція нових продуктів у звичному форматі та спільне приготування їжі.
Створіть списки страв “назавжди” та “ніколи”
Коли Крістіанн починає працювати з родинами, вона створює два списки: “назавжди” (улюблені страви дітей) та “ніколи” (страви, які діти їсти не хочуть). Діти можуть додавати нові страви до відповідного списку після першої дегустації, що робить процес більш захопливим для них.
Крім того, шеф-кухарка використовує три категорії їжі: червоний (нездорова їжа), жовтий (страви, які можна вживати тричі на тиждень) та зелений (корисні продукти). Вона намагається надавати перевагу зеленим та жовтим категоріям.
Зробіть улюблені страви дитини кориснішими
Шеф-кухарка пропонує більш здорові альтернативи улюбленим стравам. Наприклад, якщо родина любить макарони з сиром, вона може замінити звичайні макарони на пасту з коричневого рису, зберігаючи при цьому улюблений смак страви.
Перетворіть кухню на приємне місце
Важливо створити позитивну атмосферу навколо процесу харчування, не змушуючи дітей пробувати нове силоміць. Крістіанн Уй часто ділиться власним досвідом, розповідаючи дітям, що їй теж колись не подобалася певна їжа. Вона показує приклад, куштуючи страви першою, що може спонукати дітей спробувати їх.
— Наприклад, іноді я повертаюся до власного досвіду. Я кажу дитині, яка не любить певну їжу, що й мені вона не подобалася в дитинстві. Я запевняю їх, що їм також не потрібно цього робити… Я пробую їжу перед ними, іноді вони запитують, чи можуть вони теж її спробувати. Вони хочуть бути частиною цього досвіду, — каже Крістіанн.
Подавайте корисні інгредієнти у привабливій формі
Подавайте здорові продукти так, щоб вони виглядали апетитно для дитини. Якщо дитина любить картоплю фрі, але не їсть моркву, спробуйте нарізати моркву соломкою, запекти та подати з улюбленим соусом.
— Будь-що зелене, як правило, створює проблеми для дітей — навіть крихта італійської приправи в їхній пасті. Компенсуйте це, додавши більше сиру. Намагайтеся приготувати зелень якомога смачнішою, щоб вона не втрачала зеленого кольору. Іноді я готую чіпси з капусти кейл, приправляю їх сиром начо та поєдную з соусом, — пояснює шеф-кухарка.
Якщо дитина не любить, наприклад, капусту, не наполягайте, а спробуйте додати її в невеликій кількості до її улюбленої страви.
Залучайте дитину до приготування їжі
Крістіанн Уй дозволяє дітям самим обирати, чи хочуть вони спробувати щось нове, пропонуючи їм при цьому корисні варіанти. Діти зазвичай люблять прості страви.
Якщо ви хочете, щоб дитина познайомилася з новими продуктами, приготуйте їх разом. Це робить процес більш цікавим і менш нав’язливим.
Раніше ми розповідали про п’ять поширених помилок батьків, які можуть негативно впливати на харчування їхніх дітей.
Дізнатися більше на: vikna.tv