Історії наших захисниць та волонтерок — це те, що дає нам силу триматися сьогодні. Редакція «Україночки» ділиться з вами надважливим матеріалом про те, як українські жінки проявляють свою незламність та силу духу у найтяжчі часи.
Як українські жінки боронять Батьківщину
Все ще думаєте, що готувати варення складно і довго? Настав час розвінчати міфи з цим рецептом класичного вишневого варення. Адже для його приготування знадобляться лише два інгредієнти: власне вишня та цукор, і зовсім небагато зусиль і часу. До таких простих рецептів належить і варення з малини на зиму — спробуйте!
Поради з приготування
З вишень обов’язково слід видалити кісточки. Зробити це можна просто видавлюючи їх пальцями, а можна скористатися англійською шпилькою: просто вставте шпильку всередину плоду, ніби ложку та виштовхніть кісточку. Деяким людям також зручно використовувати пінцет, шпажку або ж навіть олівець. А ще ви можете відшукати скляну пляшку з тонким горлечком (щоб вишня не провалювалася всередину пляшки), та видавлювати кісточки коктейльною трубочкою чи шпажкою. Ці поради також знадобляться для варення з черешні без кісточок за рецептом Євгена Клопотенка.
За бажанням, можна поекспериментувати зі смаком варення, додавши до нього трохи кориці або кардамону.
Як стерилізувати банки та кришки
Щоб варення добре зберігалося, обов’язково підготуйте банки з кришками. Спершу добре їх помийте, а потім простерилізуйте, наприклад, на паровій бані, протримавши посуд над парою 10-15 хв. Інший популярний метод стерилізації передбачає нагрівання банок в духовій печі протягом 20 хв за температури 180 градусів для електричних духовок або 150 градусів для газових. Після цього обережно дістаньте банки та одразу наповніть їх варенням. Кришки при цьому слід окремо проварити 10 хв в киплячій воді та висушити на рушнику. Спробуйте також оригінальне варення зі смородини з перцем.
Як приготувати вишневе варення
Приготування: 1 год 30 хв
Порції: 1
Складність: Легка
Інгредієнти
1 кг вишень без кісточки
500 г цукру
Вишневе варення: покроковий рецепт
Крок 1
Вишні ретельно помийте, видаліть з них кісточки зручним для вас способом та викладіть в каструлю з товстим дном.
Крок 2
Додайте до вишень 500 г цукру та залиште постояти так 30-60 хв, щоб плоди пустили сік. Потім поставте каструлю на середній вогонь, доведіть масу до кипіння та проваріть 20 хв, періодично помішуючи та, за потреби, зніміть піну.
Крок 3
Викладіть варення в стерилізовані банки, закрутіть стерилізованими кришками та переверніть догори дном. Зберігайте варення в темному та прохолодному місці.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обов’язково допоможемо.
Фото: gresei, Yanya/Shutterstock.com
Слово редакції: Дякуємо кожній українці, яка сьогодні наближає нашу перемогу на фронті чи в тилу. Ваша мужність надихає світ. Пишаємося!
За даними порталу: klopotenko.com