Складові:
• Фарш курячий з філе – 500 г
• Картоплина (невелика) – 1 шт
• Куряче яйце – 1 шт
• Сіль кухонна – ½ ч.л.
• Запашний перець – на свій розсуд
• Сушений часник – ½ ч.л.
• (За бажанням: невелика кількість панірувальних крихт або ложечка вершків для м’якості)
Процес приготування:
1. Натріть картоплю на найдрібнішій терці, приберіть надлишкову вологу.
2. Поєднайте в посудині курячий фарш, картоплю, яйце, сіль, перець та сушений часник.
3. Ретельно перемішайте суміш до однорідної консистенції. Якщо вона здається занадто водянистою – додайте трішки сухарів.
4. Зліпіть котлети вологими долонями.
5. Підсмажте на пательні з олією до рум’яної скоринки з обох сторін (по 3–4 хв).
6. Далі накрийте зверху кришкою і готуйте на слабкому вогні 7–10 хв, щоб котлети стали насиченими соком зсередини.
Подавання:
Чудово поєднуються з картопляним пюре або овочевим салатом.
Якщо бажаєте ресторанний вигляд – покладіть ложку масла з вершків в кінці на гарячі котлети.
