Приправа “Солодкий чилі з грушами” — це незвичайна домашня заготовка на холодну пору року, що поєднує фруктову лагідність і гостру пряність. Завдяки грушам приправа має делікатний солодкий присмак, а перець додає їй пікантності та насиченого запаху. Вона відмінно підходить до м’яса, рибки, овочів або різних перекусів і безсумнівно здивує ваших відвідувачів.
Про це повідомляє Smakuiemo. Для виготовлення потрібно взяти один кілограм груш, пів кілограма солодкого червоного перцю та приблизно 150 грамів пекучого (кількість можна змінювати в залежності від бажаного рівня гостроти). Також додаються 200 грамів цукру, ложка столова солі без верху та 100 мілілітрів 9% оцту.
Фрукти та овочі необхідно підготувати: груші очистити від серцевинки та нарізати на частини, перець позбавити від насіння та хвостиків. У великій каструлі поєднати все разом з цукром, сіллю та оцтом, накрити кришкою і залишити на тридцять хвилин, щоб суміш виділила сік. Потім довести її до кипіння та поварити близько десяти хвилин, доки компоненти не стануть м’якими, після чого розтерти блендером до потрібної текстури. Далі суміш потрібно повернути на плиту і ще хвилин п’ятнадцять проварювати до згущення, час від часу помішуючи.
Читайте також: Запашне та надзвичайно апетитне: рецепт “царського” повидла з кизилу
Готову приправу розкладають у простерилізовані слоїки та міцно закривають. З вказаної кількості продуктів виходить приблизно чотири слоїки об’ємом 330 мл.
Також, рекомендуємо спробувати рецепт маринованих томатів половинками.
