Як розпалити вугілля для шашлику в мангалі правильно

Все вийде, навіть якщо ви це робите вперше.

Що потрібно пам'ятати при розпалюванні вугілля для шашлику в мангалі

Насамперед очистіть мангал від залишків золи, інакше вона уповільнюватиме процес горіння. Це зручно робити лопаткою чи совком.

Переконайтеся, що всі частини мангалу справні, а надійно встановлена конструкція на землі. До речі, з метою безпеки мангал потрібно розташовувати на відстані не менше 5 м від будівель і не менше 2 м від горючих і легкозаймистих предметів. Про всяк випадок під рукою має бути велика ємність із водою.

Заздалегідь підготуйте допоміжні предмети – картонку або віяло для роздування полум'я, кочергу або щипці для перемішування вугілля, а також прихватки або рукавички для захисту рук від опіків.

Як розпалити вугілля для шашлику за допомогою рідини для розпалювання

Простий, швидкий та доступний спосіб. Щоправда, спочатку процес супроводжуватиметься різким запахом засобу.

Що знадобиться

• Вугілля;
• рідина для розпалювання;
• сірники;
• папір – опціонально.

Як робити

Засипте вугілля в мангал і залийте рідиною для розпалювання. Не варто використовувати занадто багато засобу – достатньо пари-трійки ковпачків. Поставте пляшку поза межами зони барбекю, щоб уникнути пожежі. Киньте в мангал запалений сірник або шматочок паперу, що горить. Дочекайтеся, коли вугілля розжариться. Зазвичай на це потрібно близько 15 хвилин.

Як розпалити вугілля в мангалі за допомогою сухого пального

Вам допоможуть спеціальні парафінові кубики, деревні брикети з пальним просоченням або таблетки сухого спирту. Під час шашличного сезону ці кошти можна знайти навіть на автозаправках.

Що знадобиться

• Вугілля;
• сухе пальне;
• сірники, запальничка або газовий пальник.

Як робити

Наповніть мангал вугіллям. Покладіть між шматочків кілька кубиків або таблеток сухого палива.

Підпаліть сухе пальне.

У міру розігрівання вугілля перемішайте їх пару разів кочергою, щоб прискорити процес. Приблизно через 15-25 хвилин мангал буде готовий до приготування шашлику та інших страв.

Як розпалити вугілля для шашлику за допомогою будівельного фена або газового пальника

Алгоритм для обох пристроїв буде однаковим.

Що знадобиться

• Вугілля;
• будівельний фен або газовий пальник із балоном.

Як робити

Потрясіть пакет із вугіллям, тримаючи його за верхню частину. Це дозволить дрібним часткам та пилу трохи осісти вниз. Відкрийте упаковку та висипте необхідну кількість вугілля в мангал невеликими порціями. Не поспішайте вивертати упаковку повністю, щоб вся непотрібна дрібниця залишилася на дні.

Увімкніть будівельний фен або запустіть полум'я газового пальника. Почніть розігрівати вугілля, рівномірно спрямовуючи потік гарячого повітря або вогню по всій поверхні.

1/0

Продовжуйте розігрівати вугілля до тих пір, поки вони не розгоряться. Зазвичай для цього досить трохи більше ніж 5 хвилин.

Як розпалити вугілля в мангалі за допомогою пляшки та паперу чи тріски

Досягти спеки можна і підручними засобами.

Що знадобиться

• Вугілля;
• висока пляшка;
• папір чи тріски;
• сірники чи запальничка.

Як робити

Поставте пляшку в центр мангалу – вона може бути повною або порожньою з будь-якого матеріалу. Засипте вугілля у жаровню.

Покладіть шматочки вугілля навколо пляшки, сформувавши гірку.

Акуратно дістаньте пляшку, тримаючи її за шийку. У результаті вийде “вулкан” з вугілля.

Заповніть отвір невеликими зім'ятими шматочками паперу або трісками трохи більше ніж наполовину. Підпаліть сірником або запальничкою.

У процесі горіння додавайте всередину вулкана ще папери або тріски. Також можна потроху закидати туди найдрібніші шматочки вугілля.

Щоб прискорити процес, обмахуйте джерело полум'я картонною карткою або віялом.

Коли все вугілля розгориться, рівномірно розподіліть їх по мангалу кочергою або іншим предметом і приступайте до приготування їжі.

Як розпалити вугілля для шашлику за допомогою кружки-стартера

Кружка-стартер – це спеціальний пристрій у вигляді циліндра з отворами і ручкою. Воно буває різних обсягів і продається в магазинах та маркетплейсах.

Що знадобиться

• Вугілля;
• кухоль-стартер;
• папір, сухі гілки або сухе пальне;
• сірники чи запальничка.

Як робити

Доверху наповніть кухоль-стартер вугіллям.

Покладіть у центр мангалу сухе пальне або грудки паперу. В останньому випадку додайте трохи сухих гілок або тріски, якщо вони є. Підпаліть вибраний матеріал і дайте йому спалахнути.

Поставте кухоль з вугіллям поверх міні-вогнища.

Залишіть вугілля розгорятися – на це піде приблизно 15-20 хвилин. Після цього висипте розпечений вміст кружки-стартера в мангал і приступайте до приготування страв.

Поставте гарячий кухоль на вогнетривку поверхню поза зоною доступу дітей та домашніх тварин.