У деяких регіонах саме ця кава захопила багатьох шанувальників цього освіжаючого напою. Експерти передбачають, що він може вийти на перше місце серед усіх сортів кави, потенційно перевершивши популярність “Американо”. Наразі «довго-чорне» найбільше люблять в Австралії та Новій Зеландії, передає Ukr.Media .
Що це за кава?
«Лонг блек» (в перекладі з англійської «довгий чорний») — це кавовий напій, отриманий шляхом змішування подвійної порції «еспресо» з гарячою водою. Це конкретний метод, який використовується. В результаті зберігається густа пінка, яка підкреслює яскравий смак напою. Для порівняння, «Американо» передбачає традиційну практику заливання гарячої води на «еспресо», що, на жаль, зменшує смак, просто «розбавляючи» його та порушуючи пінку. І навпаки, «довгий чорний» зберігає насиченість, аромат і характерний смак, які пропонує напій.
Інша відмінність полягає в його меншому розмірі порції порівняно з “Американо”, що знову ж таки впливає на смак, що призводить до більш концентрованого смаку в “довгому чорному”.
«Довгий чорний» популярний не лише у вищезгаданих регіонах. Наприклад, воно набуло поширення в Лондоні. За словами місцевих кав’ярень, останнім часом спостерігається помітне зростання інтересу до цієї кави. Два роки тому він займав 5 місце в списку кави, яку найчастіше замовляють у британській столиці, і становив 9% від загального обсягу продажів.
Джерело: ukr.media