Я фанатію від курятини та хрустких страв у паніровці, і нарешті у мене з’явився аерофритюрниця – ба навіть більше – мультипіч, що дає змогу готувати здоровіші делікатеси швидше і корисніше, ніж зазвичай!
Отже, переходимо до приготування:
500г курячого філе
100г йогурту грецького типу
Приправи: копчена паприка, гранульований часник, сушений орегано, можна додати трохи сухого карі, сухий перець чилі за бажанням, 5г солі, чорний перець, тертий мускатний горіх, свіжий тим’ян.
Несолодкі пластівці з кукурудзи
2 курячі яйця
1 столова ложка кетчупу або шрірачі
Мука для панірування
Трохи олії для обсмажування
- Куряче філе нарізаю “нагетсами” – тобто брусочками завтовшки до 1 см,
- додаю грецький йогурт, всі спеції, які вам подобаються, та сіль, свіжий чебрець і залишаю приблизно на годину для маринування (можна навіть залишити на ніч у холодильнику під плівкою)
- подрібнюю кукурудзяні пластівці до середньої фракції, змішую яйця з кетчупом і злегка присолюю,
- замариновані нагетси обкачую в борошні, потім у яйці, потім у пластівцях, збризкую трохи олією і кладу в розігріту до 200 градусів мультипіч Ninja на 7 хвилин!
- ароматна і хрустка курочка готова.
В якості гарніру так само готував солодку картоплю, але можна потримати її на 1 хвилину довше, якщо ви віддаєте перевагу більш м’якій консистенції.
Приготуйте соус тар-тар для своїх смаколиків – і буде вам кулінарний рай.
Обіймаю вас
