Літня пора – чудова нагода подбати про зимові припаси та скуштувати свіжі ягоди. Особливою популярністю користується малиновий джем: в холодну пору року баночка з цим десертом дарує тепло та комфорт. Далі наведено кілька рецептів, що допоможуть зготувати улюблені солодощі.
Про це інформує Уніан. Такий джем виходить дуже запашний та апетитний.
Класичний малиновий джем
Для початку потрібно кілограм малини, 700 г цукру та 100 мл води. Ягоди звільняють від плодоніжок, присипають цукром, вливають воду та доводять до кипіння. Після п’яти хвилин варіння на невеликому вогні джем розливають у простерилізовані банки, закривають кришками та лишають остигати під теплою ковдрою.
“П’ятихвилинка”
Цей метод потребує більше уваги, втім результат того вартий. Півтора кілограма ягід змішують з кілограмом цукру, витримують декілька годин, а потім ставлять на плиту. Після закипання суміш варять лише п’ять хвилин, забирають пінку, додають залишок цукру та дають охолонути. Процес кип’ятіння повторюють тричі, після чого гарячий джем закривають у слоїки.
Читайте також: Запашне та надзвичайно смачне: рецепт “царського” варення з кизилу
Малина з апельсином та імбиром
Для більш виразного смаку беруть кілограм малини, 800 г цукру, апельсин і 40 г свіжого імбиру. Половину ягід присипають цукром, додають апельсинову шкірку та сік, подрібнений імбир, після чого проварюють. Поєднання цитрусових ноток та пікантності утворює незвичайний, але дуже зігріваючий смак.
Такі закрутки стануть справжнім спасінням взимку — джем з малини не лише радує смаком, а й допомагає боротися з простудними захворюваннями.
Крім того, пропонуємо рецепт “солодкого чилі” з грушами на зиму.
