Майстри кулінарії нерідко практикують, перетворюючи звичайні продукти в справжні шедеври. Одним із подібних кулінарних трюків є консервований гарбуз, котрий має смак, що нагадує манго.
Завдяки апельсину, лимону та невеличкій кількості прянощів звичайний овоч набуває виразного тропічного присмаку. Про це інформує Уніан.
Інгредієнти:
- гарбуз – 1 кг;
- апельсини – 2 шт.;
- лимон – ½ шт.;
- цукор – 250 г;
- лимонна кислота – 1 ч. л.
Читайте також: Чудове доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблук на зимуПриготування
- Гарбуз обчистіть та поріжте кубиками. Один апельсин очистіть, інший залиште з цедрою. Цитрусові подрібніть, вийміть зернятка.
- З’єднайте фрукти з гарбузом, додайте цукор і лимонну кислоту. Залиште на 3 години при кімнатній температурі.
- Поставте суміш на плиту, доведіть до кипіння та готуйте 10 хвилин, помішуючи, поки з’явиться сироп.
- Банки помийте та простерилізуйте, кришки також обробіть. Розкладіть у банки гарбуз, полийте сиропом, закрийте та переверніть догори дном. Загорніть рушником до охолодження.
Зберігати таку консервацію потрібно у прохолодному темному місці. Взимку гарбуз з цитрусами можна подавати до чаю, використовувати як начинку для пирогів чи налисників або ж споживати як окрему солодку страву.
Також, радимо звернути увагу на рецепт порічкового джему на зиму.
