Історії наших захисниць та волонтерок — це те, що дає нам силу триматися сьогодні. Редакція «Україночки» ділиться з вами надважливим матеріалом про жінок, які з перших днів стали на захист України, віддаючи свою любов, турботу та мужність.
Яскравий смак осені: Як приготувати манго з гарбуза на зиму
Українські жінки завжди вирізнялися своєю силою духу та відданістю. Сьогодні, в час війни, ця сила проявляється ще яскравіше. Вони боронять нашу землю зі зброєю в руках, допомагають пораненим, плетуть сітки, готують їжу та підтримують бойовий дух. Кожна з них – справжня героїня.
Поради з приготування
Для десерту краще обирайте гарбузи солодких сортів із яскравим помаранчевим м’якушем. Тоді смак буде більш насиченим, а колір страви привабливішим. Манговий сік варто брати без додаткового цукру або ароматизаторів, щоб страва не вийшла занадто солодкою. Якщо берете магазинний сік, читайте склад. Ідеально, коли там лише манго й вода. Якщо ж у складі є доданий цукор, можете зменшити кількість цукру у гарбузі. Під час варіння гарбуза не забувайте знімати пінку, інакше сироп може вийти каламутним.
Зберігання та подача
Банки після стерилізації варто заповнювати ще гарячою масою, щоб уникнути потрапляння бактерій. Закручувати кришки потрібно одразу після наповнення. Зберігайте заготовку у темному й прохолодному місці. Найкраще підійде підвал або нижня полиця холодильника. Так манго зможе стояти кілька місяців. Це манго з гарбуза чудово смакує як самостійний десерт, але можна використовувати його і як начинку для млинців, оладок чи навіть як топінг до йогурту або морозива.
Як приготувати манго з гарбуза
Час приготування: 40 хв.
Порції: 3
Складність: Легка
Інгредієнти
На 3 банки по 0,5 л:
- 1 кг гарбуза
- 200 г цукру
- 1 л мангового соку
- 2-3 ст. л. лимонного соку
Манго з гарбуза: покроковий рецепт
Крок 1 
Почистьте від шкірки 1 кг гарбуза та поріжте його слайсами завтовшки до 7-10 мм.
Крок 2 
Викладіть гарбуз у каструлю, додайте 200 г цукру та перемішайте.
Крок 3 
Влийте 1 л мангового соку та проваріть гарбуз 10-12 хвилин з моменту закипання, періодично знімаючи пінку. Додайте 2-3 ст. л. лимонного соку та перемішайте. Зніміть з вогню.
Крок 4 
Простерилізуйте 3 півлітрових банки та кришки на парі або іншим зручним для вас способом.
Крок 5 
Заповніть банки готовим манго з гарбуза та закрийте кришками.
Крок 6 
Охолодіть при кімнатній температурі та відправте на зберігання у темне та прохолодне місце. Нехай смакує!
Слово редакції:
Дякуємо кожній українці, яка сьогодні наближає нашу перемогу на фронті чи в тилу. Ваша мужність надихає світ. Пишаємося!
За даними порталу: klopotenko.com