Осінь щедро обдаровує нас гарбузами, з яких можна зробити не тільки суп або запіканку, а й запашний конфітюр. У комбінації з помаранчем і прянощами він перетворюється на справжній домашній делікатес, який стане відмінним доповненням до чаю, грінок або навіть сиру.
Про це повідомляє odnaminuta.
Інгредієнти:
- гарбуз – 1 кг очищеної м’якоті;
- цукор – 700 г (або менше, якщо бажаєте менш солодкий варіант);
- апельсин – 1 великий (сік і шкірка);
- кориця, гвоздика, щіпка мускатного горіха.
Читайте також: Чудове доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблуками на зиму
Як приготувати:
- Гарбуз поріжте невеликими шматочками й покладіть у каструлю з товстим дном.
- Додайте цукор, сік і шкірку помаранча.
- Варіть на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки гарбуз не стане ніжним.
- Додайте прянощі в кінці варіння.
- Збийте суміш блендером до однорідної консистенції або залиште шматочки – на ваш вибір.
- Гарячий конфітюр розкладіть у стерилізовані банки, закрийте кришечками й залиште остигати під рушником.
Такий конфітюр стане вашим особистим осіннім звичаєм: намазали на хліб, додали до сирної тарілки – і день одразу став приємнішим. А ще це прекрасний варіант домашнього презенту, зробленого з любов’ю.
Також, рекомендуємо звернути увагу на рецепт смородинового варення на зиму.
