Завдяки інвестуванню 700 мільйонів євро в дослідження та розробки, а також запуску трьох-п'яти нових молекул аромату щороку, незалежно від того, чи це натуральні інгредієнти, синтетичні молекули чи молекули, отримані за допомогою біотехнологій, dsm-firmenich зробила інновації наріжним каменем своєї стратегії. Ми поспілкувалися з Аморі Рокеттом, президентом відділу інгредієнтів, парфумерії та краси, та Весселем-Яном Косом, майстром-парфумером, з нагоди Міжнародної виставки сировини для парфумерії 2025 року (SIMPPAR), яка відбулася на початку червня в Парижі.
Новини преміум-класу краси – Як dsm-firmenich управляє інноваціями в ароматичних інгредієнтах?
Amaury Roquette – dsm-firmenich щорічно інвестує 700 мільйонів євро в дослідження та розробки. Це зобов'язання відображає нашу віру в те, що в парфумерії інновації невіддільні від творчості. Відкриття нових молекул обертається навколо трьох стовпів: натуральні, синтетичні та біотехнології. Ми також прагнемо оптимізувати виробничі процеси відповідно до критеріїв продуктивності та сталого розвитку.
Новини преміум-класу краси – Як ви підходите до пошуку нових синтетичних молекул?
Аморі Рокетт – Ми вивчаємо близько 2000 молекул на рік, з яких лише три-п'ять додаються до нашого портфоліо. Вони залишаються ексклюзивними для dsm-firmenich протягом десяти-двадцяти років як «захисники», перш ніж бути випущеними на ринок для наших клієнтів. Як лідер галузі, ми вважаємо, що наш обов'язок полягає у використанні інновацій для досягнення досконалості в галузі.
Новини преміум-класу краси – А як щодо натуральних інгредієнтів?
Нещодавно Wessel-Jan Kos – dsm-firmenich представила свою унікальну в галузі технологію Firgood. На заході ми представляємо екстракт кави Firgood з Перу з його надзвичайно реалістичним та захопливим профілем, який ми випускаємо на ринок цього року. Ми широко підтримуємо надкритичну CO2-екстракцію (як-от екстракт рому SFE, який ми демонструємо на виставці). Ці дві технології не потребують додаткового розчинника. Для екстрактів Firgood розчинником є вода, яка природним чином присутня в біомасі, тоді як для надкритичної CO2-екстракції ми використовуємо атмосферний CO2, який сильно стискається. Для останнього, окрім твердофазної екстракції, ми єдині, хто виконує рідинно-рідинну екстракцію в умовах прямотоку, починаючи з есенції. Це, певним чином, подвійна екстракція, яка призводить до іншого та потужнішого ольфакторного профілю.
Новини преміум-класу краси – Яку роль відіграють інгредієнти, отримані за допомогою біотехнологій, у вашій інноваційній стратегії?
Amaury Roquette – Група інвестує в біотехнології вже майже п'ятнадцять років, як власними силами, так і через партнерство з кількома великими гравцями в цьому секторі. Одним із найважливіших прикладів є Clearwood , запущений у 2014 році. Ця молекула, що містить понад 30% пачулолу, допомагає згладити природну леткість пачулі, пропонуючи водночас стабільнішу альтернативу сировині в часи напруженості (доступність та ціна). Вона також пропонує екологічні переваги, зменшуючи вуглецевий слід та позитивний етичний вплив. Цього року, наприклад, ми виділяємо Clearwood Prisma , очищену версію, отриману з фракції серця, щоб позбутися її землистих аспектів та отримати лінійну деревну ноту з тонкими бурштиновими відтінками. Ця 100% відновлювана молекула, отримана за допомогою біотехнологій та випущена на ринок два роки тому, потребує до п'яти разів менше води та CO2, ніж звичайний інгредієнт.
Наразі у нас є близько десяти інгредієнтів, отриманих за допомогою біотехнологій, які користуються великою популярністю серед парфумерів. Ми використовуємо екологічну ферментацію цукру, біоконверсію та вдосконалену дистиляцію для створення високоякісних інгредієнтів за доступними цінами.
Новини преміум-класу з краси – Яке ваше бачення інновацій?
Amaury Roquette – Наша інноваційна стратегія побудована на диференціації. Потреба в диференціації залишається сильною завдяки тенденціям у нішевій парфумерії, ексклюзивних колекціях від великих брендів та високій парфумерії. Ця диференціація частково досягається завдяки постійному розвитку фірмових інгредієнтів, зокрема каптивів, які дозволяють нам робити наші формули та творіння унікальними. Після десяти-двадцяти років ексклюзивності ми випускаємо ці каптиви на ринок, тим самим розробляючи спеціальні інгредієнти майбутнього. Ця динаміка створює цінність, яку ми реінвестуємо в дослідження. Це доброчесна бізнес-модель.
Новини преміум-класу – Чи пропонуєте ви також ексклюзивні інгредієнти певним брендам?
Аморі Рокетт – Ми іноді розробляємо натуральні інгредієнти на замовлення для певних клієнтів у режимі високої конфіденційності, але утримання повністю ексклюзивного продукту зазвичай не є економічно вигідним, враховуючи інвестиції, необхідні для його розробки та індустріалізації.
Новини преміум-класу краси – Яку роль відіграє штучний інтелект в інноваціях?
Amaury Roquette – Це відіграє роль на кожному рівні. Для створення інгредієнтів штучний інтелект дозволяє нам моделювати молекулярні структури, щоб передбачити їхню нюхову родину ще до синтезу. У виробництві штучний інтелект оптимізує процеси за допомогою програми безперервної оптимізації виробництва, яка визначає «золоті партії» з найефективнішим виходом. Це реальна конкурентна перевага, як з точки зору витрат, так і вуглецевого сліду.
