Секрет апетитних сирників: чому вони мають відпочити перед смаженням

Ідеальні сирники полонять як ніжністю, а й характерними повітряними порожнинами всередині. Ці порожнечі – не випадковість, а результат простого, але обов'язкового кроку: відпочинку сформованих сирників перед приготуванням, пише кореспондент Біловини. Після змішування сиру, яєць, борошна (або манки) і цукру тісто…