Паштет від кухаря – класичний рецепт, який зникає зі столу миттєво!
Цей паштет подобається всім: і дорослим, і малечі. Він багатий смаком, запашний і дуже корисний. А найважливіше – легко приготувати вдома.
Складові:
Печінка куряча – 1 кг
Морквина – 0,5 кг
Цибуля – 0,5 кг
Олія для підсмажування – 5–6 ст. л.
Сіль
Мікс перців
Мускат
Подрібнена гвоздика
Мед із квітів – 1 ст. л.
Масло вершкове – 100 г
Процес приготування:
На олії підсмажити цибулю з морквою до рум’яної золотистості, вийняти.
У тій же пательні обсмажити печінку до утворення кірочки (важливо не перетримати!).
Повернути назад моркву з цибулею, розмішати, додати прянощі, сіль і мед. Прибрати з плити.
Збити все кухонним блендером до однорідної консистенції.
Додати розтоплене тепле масло й розмішати лопаткою для отримання ніжної текстури.
Викласти в посудину, закрити кришкою і поставити в холодильник для охолодження.
Виходить ніжний, запашний паштет, який з’їдається зі столу в першу чергу 🤌
Зберігайте рецепт і готуйте – ваші гості обов’язково попросять ще!
